S obzirom na pomamu u prodavnicama širom Crne Gore i pražnjenje rafova sa brašnom, uljem i šećerom kao i ostalim namirnicama, a sve u strahu od corona virusa, odlučili smo da vam pomognemo. U nastavku su dva recepta za priganice. Za njih je potrebno ono što se masovno kupuje : brašno, ulje, šećer.
Obične priganice :
Potrebno vam je :
3 dl vode
1 kašičica ravna šećera
1 kašičica soli
40 gr svježeg kvasca
oko 400 gr brašna
Postupak :
- U mlaku vodu dodati kvasac da se rastopi, dodati šecer i brašno pomiješano sa 1 kašičicom soli. Može se dodati i 1 kašika rakije da bi tijesto upilo manje ulja.
- Umijesiti tijesto koje treba da bude takvo da se može miješati kašikom ali da bude što je moguće gušće
- Tijesto izlupati kašikom a može i mikserom i ostaviti oko 20 min da naraste. Pržiti u zagrijanom ulju tako sto se mokrom kašikom zahvata tijesto i sipa u ulje. Neposredno prije početka prženja tijesto treba promiješati kašikom jer tako priganice upiju manje ulja. Svaki put prije zahvatanja obavezno kašiku zamočiti u vodu.
- Vaditi u vanglu na salvetu, da upije višak masnoće mada budu vrlo fine i nisu uopste masne
- Mogu se poslužiti uz pršutu i sir, med, nutelu ili eurokrem, šecer u prahu sa vanilom, mada ih mi najviše volimo sa šećerom i limunom
ZETSKE PRIGANICE
Potrebno je
2 jaja
mlijeko
voda
10 punih kašika brašna
1 kašika šećera
malo soli
ulje za prženje
Brašno pomiješano sa šećerom i posoliti pa dodavati po malo mlijeka i vode da se dobije gusta masa bez grudvica.Dodati jaja i umutiti. Tijesto treba da bude gušće nego za palačinke ali da može da se sipa kašikom tj treba da bude tečnoSipati kašikom u zagrijano ulje i pržiti da porumene.
Kao prilog možete pršutu, šunku, čajnu, sir, med, dzem, krem, nutelu… Po želji i mogućnosti.
