BARSKA ULJARA
„Barska uljara“ je fabrika sa najvećim kapacitetom za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori, poznata po prvom proizvedenom crnogorskom ekstra-djevičanskom maslinovom ulju „Barsko zlato“. Jedina je kompanija u Crnoj Gori koja nudi kompletnu uslugu u maslinarsko-uljarskom sektoru – od sadnje i održavanja maslinjaka, do prerade maslina, lagerovanja i pakovanja maslinovog ulja, i to sve na krajnje profesionalan način, sa velikom radnom preciznošću i efikasnošću.
Inovativan iskorak koji je Barska uljara napravila kroz značajna ulaganja kako u poljoprivrednom, tako i u tehnološkom pravcu, dovela je do prekretnice u maslinarsko-uljarskom sektoru Crne Gore, te visokog pozicioniranja ove privredne grane.
D.o.o. „Barska uljara“ osnovana je 1998. godine pod nazivom d.o.o. „Olioprom“ , kao porodična firma, nastala na maslinarskoj tradiciji porodice Martinović dužoj od jednog vijeka.
Površina poslovno-proizvodnog kompeksa iznosi 11.000 m2 sa izgrađenim objektom bruto površine 800 m2 u čijem sastavu je savremeni proizvodni pogon (uljara) u suterenu, površine 400 m2 i hladnjača u prizemlju objekta zapremine cca 1000 m3. Hladnjača se sastoji iz četiri minusne komore do -20°C i jedne pretkomore od 0 do 10°C. Sastavni dio poslovnog objekta je i pristupna saobraćajnica sa parkingom u dva nivoa u površini od cca 2000 m2.
Barska uljara – diktira trendove na tržištu maslinovog ulja Crne Gore.
Tehnologija proizvodnje
Proizvodni pogon Barske uljare opremljen je sa dvije dvofazne linije za preradu masline mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja. Obije linije su renomiranog italijanskog proizvođača MORI-TEM, kapaciteta prerade 250 kg/h, odnosno 500 kg/h i rezervisane su za preradu ručno ubranog ploda masline u periodu optimalne zrelosti. Linija za preradu maslina kapaciteta 250 kg/h opremljena je sa dvije vertikalne komore, tj. sa dva vertikalna mješača koja rade po vakuumskom principu, time onemogućavajući prisustvo kiseonika, te eventualna kvarenja maslinovog ulja uzrokovana procesom oksidacije.
Pogon za pakovanje maslinovog ulja Barsko zlato je takođe osavremenjen, i to automatskom punilicom, čepilicom i etiketirkom italijanskog proizvođača CanelliTech, kapaciteta pakovanja od oko 500 flaša po času. Kapacitet lagerovanja maslinovog ulja u pogonu Barske uljare ima mogućnost nesmetanog skladištenja oko 160 tona maslinovog ulja, i to u nadzemnim inox bazenima, ukupnog kapaciteta cca 100 tona, kao i podzemnim inox bazenima, obloženim prohromom, kapaciteta cca 60 tona, u kojima se maslinovo ulje na profesionalan i bebjedan način, može skladištiti bez bojazni od organoleptičkih i hemijskih promjena.
Prema stručnom mišljenju nadležnih institucija i savjetodavnih službi, pogon Barske uljare predstavlja najprofesionalniju fabriku za proizvodnju maslinovog ulja u Crnoj Gori. U prilog tome govori i činjenica da je po prvi put kod nas, jedan proizvodni pogon opremljen laboratorijskim aparatom OxiTester, proizvođača FoodLab koji služi za internu i kontinuiranu kvalitativnu hemijsku kontrolu maslinovog ulja.
Predstavljamo vam naše proizvode :
Extra djevičansko special edition
Čast nam je da Vam predstavimo ograničenu seriju vrhunskog kvaliteta maslinovog ulja Barsko zlato®, zvanično najboljeg ekstra-djevičanskog maslinovog ulja u Crnoj Gori za 2022. godinu. Proizvedeno mehaničkim postupcima hladnog cijeđenja, od isključivo ubranog ploda masline autohtone sorte Žutica, pakovano u ručno izrađenoj kutiji od drveta regenerativno orezanih stabala maslina. Barsko zlato® će obogatiti i oplemeniti Vaša čula mirisa i ukusa harmoničnom kombinacijom voćnosti, pikantnosti i gorčine, te postati neizostavan dio Vaše svakodnevne ishrane.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Ekstra djevičansko maslinovo ulje nudimo u dvije vrste pakovanja i to: Mat Lux i Sjaj Lux
Maslinovo ulje dobijeno mehaničkim postupkom hladnog cijeđenja od autohtone sorte Žutica, obogaćeno aromatično-ljekovitom biljkom kantarion (Hypericum parforatum L.), sa obronaka crnogorskih planina. Koristi se kao začinsko ulje, kao i za spoljnu upotrebu kod povreda i opekotina.
Naše maslinovo ulje sa kantarionom sadrži jedan tajni sastojak, te recept za njegovu pripremu predstavlja strogo čuvanu tajnu Barske uljare.
Kontakt :
TELEFON : +382 30 342 306
E-MAIL: [email protected]
ADRESA : Belveder, 85000 Bar, Crna Gora
